MUTFAK HUKUKLARININ KÜLTÜRÜ - Bölüm 3

Hit: 478

MACAR NGUYEN MANH ¹

… Bölüm 2 için devam edilecek:

     Neden üç erkek, iki erkek ve bir kadın için?

   Eski bir hikayeye göre, Mutfak Tanrısı üç kişi, iki erkek ve bir kadın içerir. Eski günlerde karı koca olan bir çift vardı; Kocası cüzzam kadar ciddi bir hastalıktan muzdaripti, ancak karısı, hasta kocasına hemşire vermek için çok çalışan nazik ve erdemli bir kadındı. Karısını tutkuyla seven kocası ondan kaçmasını tavsiye etti, ama elbette onu dinlemeyi reddetti. Kocası onu azarlamak ve kovalamak için suçluydu, ama yine de ayrılmayı reddetti. Bir gün bir dilenci bazı sadaka istemeye geldi; erdemli bir kadın olarak, karısı ona biraz para ve pirinç verdi. Bunu gören koca, hemen karısını kovalamak için bir stratagem düşündü. Karısına karşı yanlış bir suçlama yaptı ve ona para ve pirinç verdiği dilenci için biraz delicesine sahip olmaktan suçladı. Büyük bir aşağılayıcı adaletsizliğin öfkesi ve kurbanıyla boğulmuş olan karısı, intihar etmek için nehir kenarına gitti. Dilenci nehre atladığı anda karşı karşıya geldi, bu yüzden onu takip etmek ve kurtarmak için acele etti. Karısı, tamamen adaletsizliğinin kanıtlanamayacağını biliyordu, kurtarıcısını takip etmek için kendini istifa etti.

     Tek başına kalan ve tüm yardımlardan mahrum kalan koca dilenmek zorunda kaldı. Bir gün dolaşırken yalvarmak için bir eve geldi ve ona para ve pirinç veren eski karısıyla tanıştı. Karısını görür görmez aceleyle kaçtı. Kısa bir süre sonra, yol kenarında büyük bir yanan ateşle karşılaştı ve çaresizlik içinde intihar etmek için o ateşe atladı. Karısı bir zamanlar adamın eski kocası olduğunu biliyordu, daha sonra onu tutmaya başarısız oldu ve sonra bunu yapamadığında kendini öldürmek için aynı ateşe atladı. Ateşte ölü bulduktan sonra, yeni kocası da onunla birlikte ölmek üzere ateşe atladı.

    Günümüzde, kırsal kesimde bazı aileler hala “Bay Soba”, Yani yılda bir kez, pişirme amacıyla üç ayaklı bir toprak soba modelliyorlar. Her yılın sonuna doğru eski “Bay Soba”, Bir yıl boyunca yemek pişirirken, eski sobaların ayakları yontulmuştu. Eski sobaları, dedikleri şeylerden kaçınmak için temiz yerler olan göllere veya göletlere attılar.mutfak bozuklukları”, Çünkü ailelerindeki bazı insanlar ağrılı gözlerden muzdaripse ve iyileştirilemezlerse, o zaman mutfaklarında kirli veya pis bir şey olmalı. "mutfak bozuklukları", İnsanlar mutfaklarını temizlerlerdi ve zaman zaman mutfaklarını başka yönlere doğru kurarlar ve son olarak"Bay Soba”. Kırsal alanda, birçok aile demir soba kullanırken, şehirlerde insanlar genellikle toprak soba veya mangal kullanır. Ancak ibadet geleneği Mutfak Tanrısı 23 üzerinde^rd 12. ayın hala kırsal kesimde olduğu kadar şehirlerde de geçerli.

    105 numaralı taslağa baktığımızda, Teşekkürlersunağı - daha basit bir sunak olsa da, boyutu hiç küçük değil ve oldukça heybetli görünüyor. Bu taslak bize çok küçük bir açı veriyor, sunakta üç kapaklı ritüel saplı kap tutan küçük bir tepsi görmemize izin vermiyor. Ancak, taslakta Mutfak Tanrısı (Fig.2) Sunağın üzerinde üç küçük tepsi olduğunu gördük.

    Sunağın sağında üç kavanoz alkol vardır ve solda bir çift kavisli bot (?) Bulunur. Sunağın ortasında daha büyük ve daha yüksek bir tepsi, sazan (?) Sergilemek için kullanılıp kullanılmadığını merak ediyoruz. Haydi gerçeğe geri dönelim, bazı yerlerde, insanlar Teşekkürlersunağı, tabletle birlikte, beş elemente uygun olarak tasarlanan pozisyon ve renklere sahip üç şapkadan oluşan bir set. Sarı hanımın şapkası ortada, iki siyah renkli erkek şapkası da iki yanında yer alıyor. Diğer yerlerde, insanlar sadece bir çift kavisli uçlu botla birlikte her iki tarafa kanatlarla döşenmiş tek bir erkeğin şapkasını koydu.

    İnsanların şapka setini kağıt platform üzerine koydukları ve şapkaların her birine bir tunik ve bir çift kıvrık uçlu botun eşlik ettiği yerler de var, yine kağıt platformda sergileniyor. Biraz daha ilerledikçe, insanlar her bir şapkanın altına da 100 altın külçe koyuyor, hepsi kağıt joss şeyler.

    Oryantal konsepte göre renkler ayrıca beş elemente de bağlıdır ve şapkaların ve tuniklerin renkleri de her yıla göre değiştirilmelidir. İle ilgili bir yıl içinde Kim (metal) öğesi varsa, şapka sarı olmalıdır. İçinde MOC (ahşap) yıl, şapka beyaz olmalıdır. İçinde thủy (Su) yıl, şapka mavi olmalıdır. İçinde Hoa (yangın) yıl, şapka kırmızı olmalı ve bir THO (toprak) yıl, şapka siyah olmalıdır.

    Konum H.Öger's taslağını, sunak kurmanın iki yolu olduğunu anlıyoruz. Kroki ile “Mutfak Tanrısı"(Fig.2) sunak dikdörtgen şeklindedir ve duvara “yeryüzü"(Fig.4) yere değen dört ayağı olan uzun dikdörtgen bir sunağın üzerine ciddiyetle yerleştirilir. Ancak bu tür sunakların evdeki konumları nelerdir? Normalde, mutfağın olduğu yerde, sunak oraya yerleştirilir - yani mutfağın üst kısmı kapsamında. Ancak bazı yerlerde ataların sunaklarının yanına yerleştirilirler.

    Özel bir özellik olarak, bazen bir sunakta, Mutfak Tanrısı siyah bir yüzle, doğru tunik ve şapka giyiyor ve mutfağın duvarındaki bir Court mandarin gibi görünüyor.

    Sakinleri Hà Tiên (Güney vietnam) için bir sunak kurmak için orta bölmedeki bölme duvarının arka kısmını seçin Mutfak Tanrısı ve bu sunak dikdörtgen şeklindeydi (1 veya 2 metre uzunluğunda ve 50 cm veya 1 metre genişliğinde).

    İbadet için resmi günün yanı sıra Teşekkürler (23. ayın 12'ü), birçok yerden insanlar aynı ay içinde iki ek kez daha seçer:soc vọng”Vesilesiyle, yani ay ayının 1 ve 15'inde, tıpkı Thiện Trung köy, Türkçe Bölge, Thanh Hoa. Diğer yerlerde, insanlar atalarına ibadet ettiklerinde, Mutfak Tanrısı. Teklifler, joss çubukları, çiçekler, meyveler, tembul ve alkol gibi basit olabilir; daha ciddiyetle olmak isteyen biri yapışkan pirinç, tavuk, domuz trotter veya domuz eti gibi et yemekleri içeren bir ziyafet sunabilir.

     Geleneklerin Mutfak Tanrısı atalarla ve Ateş tanrısıya da ateşle arıtılmış bir inanca mı? Ve eşin ve iki kocanın üç numarasının “XNUMX”üç taraflı mangal“? Burada, bu tür mangal demirden yapılmış ve sıradan insanların evlerinde kullanılmaktadır.

    Etnologların on bin yıl önce sahiplerinin üç çakıl taşının yerine tencere için demir sehpa türünün ortaya çıktığı çağla ilgili cevabını beklerken, Hòa Binh kültür, üç parça toprak veya toprak tripodu olarak kullanılmıştı.⁵

  Ancak, gerçekleşen dönüşüme rağmen, kolaylık olması açısından, Muong yine de ataların Bay Núc'in varlığını gösteren bir sehpanın yanına bir taş yerleştirin.

   Atalarımızın, zamanımıza çok yakın olan aile bağlarına göre totemistik atalar, efsanevi atalar veya atalar olup olmadıkları sembolü, hala bu genii üçlemesinin ötesine geçmiyorlar (biri dişi doğayı, diğeri ise erkek doğasını taşır) Güney Asya'da mevcut. Khơ Mu bu üçleme “evde” deyin - terim atalar veya atalar olarak adlandırılır. Yirmi yıldan beri ibadet edilen taş, Mutfak Tanrısı aslında dinin mucizevi eli tarafından aktive edildi⁶.

NOT:
¹ Doçent HUNG NGUYEN MANH, Tarih Felsefesi Doktoru.
⁶  Vietnam'da Demir Çağı'nın başlangıcından 2300 yıl önceki kalıntılar - Đường Mây'de (Hanoi), Nội Cẩm (Ha Bắc) şu anda sahip olduklarımıza oldukça benzer pişmiş topraktan yapılmış toprak tripodlar, bu yüzden kendimizi yukarıda belirtilen H.Oger'un eskizlerine dayandırabilir ve bunları tarihsel veri olarak kullanabiliriz.
⁷  Göre Bahar ve Vietnam gelenekleri - TRẦN QUỐC VƯỢNG'in yazar grubu s. 59-60 Kültür Yayınevi, Hanoi, 1976.

BAN TU THU
01 / 2020

NOT:
◊ Kaynak: Vietnamca Ay Yeni Yılı - Büyük Festival - Asso. HUNG NGUYEN MANH, Tarihte Felsefe Doktoru.
◊ Kalın metin ve sepya resimleri Ban Tu Thu tarafından ayarlandı - thanhdiavietnamhoc.com

AYRICA BAKINIZ:
◊  20. yüzyılın başlarındaki eskizlerden geleneksel ritüellere ve festivale.
◊  "Tết" teriminin anlamı
◊  Ay Yeni Yılı Festivali
◊  OLAY İNSANLARIN SORUNLARI - MUTFAK ve KEKLER İÇİN SORUNLAR
◊  SAHİP İNSANLARIN SORUNLARI - PAZARLAMA Endişeleri - Bölüm 1
◊  SAHİP İNSANLARIN SORUNLARI - PAZARLAMA Endişeleri - Bölüm 2
◊  SAĞLAYAN KİŞİLERİN Endişeleri - Borç ödemesine ilişkin endişeler
◊  ÜLKENİN GÜNEY KISMINDA: PARALEL KONULAR
◊  Beş meyve tepsisi
◊  Yeni Yılın Gelişi
◊  BAHAR KAYNAKLARI - Bölüm 1
◊  Mutfağın Tanrıları Kültü - Bölüm 1
◊  Mutfağın Tanrıları Kültü - Bölüm 2
◊  Vietnam Ay Yeni Yılı - vi-VersiGoo
◊ vb.